Przepyszny konkurs cukierniczy w Zakładzie Doskonalenia Zawodowego w Kielcach. Były piękne tarty. Zobacz zdjęcia i film

Paula Goszczyńska
Paula Goszczyńska

Wideo

Udostępnij:
Z owocami, karmelem, musem czekoladowym i orzechami. Siedem drużyn rywalizowało ze sobą w środę, 18 maja, podczas konkursu cukierniczego w Zakładzie Doskonalenia Zawodowego w Kielcach. Tematem przewodnim była tarta na słodko. Bezkonkurencyjne okazały się Martyna Wiater i Natalia Wąś.

Przepyszny konkurs cukierniczy w Zakładzie Doskonalenia Zawodowego w Kielcach. Były piękne tarty

W konkursie wystartowało siedem ekip dwuosobowych. Wszyscy zawodnicy i zawodniczki są z klas branżowych i technikum o profilu kucharskim, ale jak się okazało w cukiernictwie również radzą sobie wyśmienicie.

Każda z ekip na wykonanie i zaprezentowanie swojej autorskiej kreacji ma trzy godziny. Do wykonania były dwie tarty o średnicy 25 centymetrów. Produktami obowiązkowymi do wykorzystania w tarcie była czekolada oraz masło i śmietanka 32-procent. Reszta składników była dowolna.

Tarty prezentowały się i smakowały wyśmienicie, a poziom okazał się być bardzo wysoki i wyrównany. Jak podkreślało jury – tarta jest trudnym do wykonania deserem, ponieważ ciasto powinno być idealnie kruche – nie za twarde i nie za miękkie. Do tego trzeba się postarać, by zrównoważyć smaki w kremach.

Prace zawodników oceniało jury w składzie Marlena Stępniewska (La Baguette Kielce), Katarzyna Sajecka (Świat Słodyczy), Grzegorz Kozubek (cukiernik) oraz Kamil Piwowarczyk (Fundacja Świętokrzyskich Szefów Kuchni i Kucharzy).

Pierwsze miejsce zajęły Martyna Wiater i Natalia Wąś. Przygotowały tartę z kremem z białej czekolady i jogurtu z musem malinowym, coulis z owoców leśnych i karmelem z cytrusów. Dekoracja powstała z temperowanej czekolady, kwiatów i owoców. - Było to trudne zadanie, ale jesteśmy zadowolone z efektu i wszystko udało się zgodnie z planem. Jeśli chodzi o pierwsze miejsce to miałyśmy oczywiście nadzieję, ale nie byłyśmy przygotowane na zwycięstwo. Niemniej, bardzo się cieszymy – powiedziały nam zwyciężczynie.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Więcej informacji na stronie głównej Nasze Miasto
Dodaj ogłoszenie